DIÁRIO DE CLASSE | RECEITA: CAFÉ DA MANHÃ
01: TORRADA COM OVO ESPECIAL
Caros amigos, adoro
cozinhar. Assim resolvi utilizar o Blog para compartilhar algumas receitas. Começo
hoje a apresenta-las sempre de uma forma didática, tipo um passo-a-passo com
fotos de cada etapa (é a mania de professor....rs).
A primeira é muito simples, uma variação do famoso “pão
com ovo”, uma “torrada com ovo especial” onde o detalhe é servir o ovo “dentro”
da torrada
Espero que gostem e sempre cozinhem com carinho,
acredito que transmitidos para o que cozinhamos nossos sentimentos!!
Abraços a todos e um ótimo domingo.
TORRADA
COM OVO ESPECIAL
Ingredientes
- uma fatia de pão de forma
- um ovo
- azeite / sal / pimenta
Utensílios
- faca
- espátula
- frigideira antiaderente
Preparo
1 – cortar o centro da fatia do pão com a faca,
deixando uma borda de aproximadamente 1cm
2 – colocar um pouco de azeite no pão (parte
central e bordas) e colocar na frigideira, fogo moderado.
3 - Esperar torrar um pouco (pouco mesmo) e virar,
colocando um gotas de azeite na outra face do pão.
4.1 – Quebrar ovo e depositar no espaço central da
fatia de pão, controlando a quantidade de clara para não transbordar de dentro
da parte central da fatia do pão.
4.2 – Temperar com sal e pimenta à gosto.
4.3 – Deixar no fogo até que a clara fique consistente
5 – quando a clara estiver consistente colocar no
forno, com o grill ligado (é importante que o grill já esteja ligado para que a
o pão e o ovo recebam imediatamente um calor da parte superior do forno). Caso
seu forno não tenha grill é possível fazer somente com o calor do forno.
Finalização
6 – após alguns minutos retire do forno, coloque
num prato e sirva. Para que a gema fique “mole” ou “dura”, dependendo do seu
gosto, o truque é controlar o tempo que a frigideira passará no forno.
É isso, uma forma simples e diferente de servir uma torrada com ovo... abraços a todos os amigos.
--------------------- Prof. Ival
Heckert ----------------------
